Οι πράσινες φακές είναι ένα όσπριο που αποτελεί εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης, φυτικών ινών και έχει εξαιρετικό μεταλλικό προφίλ.

Περιέχουν υψηλής ποιότητας φυτική πρωτεΐνη και σύνθετους υδατάνθρακες που παρέχουν μια μακράς διαρκείας αίσθηση κορεσμού και σταθερά επίπεδα ενέργειας.

Οι πράσινες φακές είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9), το οποίο είναι απαραίτητο για την υγεία της καρδιάς και την κανονική κυτταρική διαίρεση.

Είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου. Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για τη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα και την πρόληψη της αναιμίας.

Οι φακές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (διαλυτές και αδιάλυτες), οι οποίες προάγουν την υγιή πέψη και βοηθούν στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Είναι μια καλή πηγή μαγνησίου, ψευδαργύρου και χαλκού, τα οποία είναι σημαντικά για τον ενεργειακό μεταβολισμό και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.