Το συκώτι κοτόπουλου είναι ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα, ειδικά λόγω της περιεκτικότητάς του σε σίδηρο και βιταμίνες.

Είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου αιμοσφαιρίνης, ο οποίος απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό. Ο σίδηρος είναι πολύ σημαντικός για τη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα και την πρόληψη της αναιμίας.

Το συκώτι κοτόπουλου είναι μια από τις πιο θρεπτικές πηγές βιταμίνης Α (ρετινόλης), η οποία είναι απαραίτητη για την υγιή όραση, την ανοσοποιητική λειτουργία και την υγεία του δέρματος.

Έχει υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης Β12, η ​​οποία είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία του νευρικού συστήματος και το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Το συκώτι είναι πλούσιο σε φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9), το οποίο είναι σημαντικό για την υγεία της καρδιάς, και σε πρωτεΐνη, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών.

Σημαντική σημείωση: Λόγω της εξαιρετικά υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη Α, οι έγκυες γυναίκες και τα άτομα με ηπατική νόσο θα πρέπει να καταναλώνουν συκώτι με μέτρο.