Vištienos kepenėlės yra subproduktas, kuris laikomas vienu iš maistingiausių produktų, ypač dėl geležies ir vitaminų kiekio.

Ji yra išskirtinis hemoglobino geležies šaltinis, kuris lengvai įsisavinamas organizmu. Geležis yra labai svarbi deguonies pernešimui kraujyje ir anemijos prevencijai.

Vištienos kepenėlės yra vienas iš maistingiausių vitamino A (retinolio) šaltinių, kuris yra būtinas sveikam regėjimui, imuninei funkcijai ir odos sveikatai.

Jos turi didelę vitamino B12 koncentraciją, kuris yra gyvybiškai svarbus nervų sistemos sveikatai ir raudonųjų kraujo kūnelių formavimuisi.

Kepenys yra turtingos folatais (vitaminu B9), kurie svarbūs širdies sveikatai, ir baltymais, būtinais raumenų augimui.

Svarbi pastaba: dėl ypač didelio vitamino A kiekio nėščios moterys ir žmonės, sergantys kepenų ligomis, turėtų vartoti kepenis saikingai.